Рождественское суфле
Ингредиенты
- Сахар- 200 граммов
- Сливки 30%- 1,5 л
- Шоколад белый- 550 граммов
- Яйцо куриное- 13 штук
- Ликер- 100 граммов
- Желатин пищевой- 45 граммов
Приготовление
Мне захотелось немного разбавить традиционную рождественскую выпечку чем-то нежным и воздушным. Теперь в моем арсенале есть восхитительное Рождественское суфле. Не спешите доставать его из холодильника, даже если кажется, что суфле уже готово. Внутри оно может оказаться немного жидким и это может испортить все удовольствие.
1. Взбиваем яйца. Ставим их на водяную баню. Нагреваем и постепенно добавляем сахар.
2. Белый шоколад растапливаем и добавляем к смеси.
3. Сливки взбиваем и также добавляем к общей смеси. Взбиваем миксером.
4. Заливаем водой желатин, чтобы он немного разбух. Затем смешиваем его с ликером. Добавляем смесь к шоколадной массе. Хорошенько перемешиваем.
5. Подготавливаем форму для суфле и заливаем в нее смесь.
6. Рождественское суфле ставим в холодильник до застывания.
7. При подаче к столу, украшаем листочками мяты.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!