» » Новогоднее тирамису

Новогоднее тирамису

Новогоднее тирамису

Ингредиенты

  • Сыр Маскарпоне- 500 граммов
  • Бисквитные палочки- 300 граммов
  • Яйцо куриное- 4 штуки
  • Сахарная пудра- 80 граммов
  • Кофе "Еспрессо"- 1 порция
  • Коньяк- 20 мл
  • Какао-порошок- по вкусу

Приготовление

Ох, не раз и не два, заказывая тирамису в итальянских ресторанах (не признаю приготовления этого десерта в наших кафешках), я томно опускала глаза перед ним, мечтая как приготовлю это шедевр на своей кухне. И вот, девочки, наступил-таки на моей улице праздник – приготовила, получился очень даже вкусный десерт, который пришёлся по вкусу всей нашей семье.

1. Отделённые от белков желтки взбиваем добела с сахарной пудрой.

2. Разминаем лопаточкой маскарпоне, а затем соединяем его с желтками.

3. С солью (небольшое количество) взбиваем белки, пока они не образуют плотную пену.

4. Добавляем белки в желтково-сырную массу.

5. Вливаем в массу еще и ликер, и крепкое кофе.

6. Всё тщательно вымешиваем.

7. Заполняем кремом креманки на 1/4 высоты.

8. Замоченное в кофе печенье кладём на крем, сверху смазываем кремом и притрушиваем какао-порошком (так делаем 2 слоя).

9. Ставим тирамису в холодильник (чтобы десерт застыл, будет достаточно 4 часов).

А теперь наслаждаемся удивительным вкусом!

 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *