Новогодний десерт нуга в шоколаде

Ингредиенты

• Мед- 130 граммов
• Сахар- 400 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
• Миндаль жареный- 300 граммов
• Шоколад темный- 250 граммов

Приготовление

Эта сладость, приобретающая форму шоколадки, пользуется особым вниманием у детей, поэтому пригодится тем, у кого уже есть маленькие (или же не совсем маленькие) детки. Рецепт позволит готовить не только вкусное, но и полезное лакомство для своих чад, а, главное, что оно будет сделано с любовью.

1. Изначально нам нужно выложить сахар, мед и добавить 50 мл. воды. Все это ставим на огонь и доводим до кипения. Время приготовления - 10 минут.

2. Готовый сироп мы проверяем на эффект мягкой пробы (капаем немного карамели в холодную воду и получаем застывший, но мягкий шарик).

3. Затем взбиваем белки так, чтобы получить вид жестких пиков.

4. Теперь нам нужно соединить сироп с белками, при этом сироп вливаем тонкой струйкой, постепенно перемешивая полученную смесь до густой консистенции.

5. Сюда нужно добавить белки и миндаль и тщательно перемешать.

6. Теперь берем противень с глубокими бортиками и стелим его пергаментом, который затем смазываем маслом. После этого на пергамент мы выливаем нашу смесь и оставляем ее в холодильнике до полного остывания (примерно на 1 час).

7. Когда нуга застынет, мы разрезаем ее на кусочки.

8. Топим шоколад на водяной бане.

9. Теперь каждый кусочек нуги опускаем в шоколад и кладем его на пищевой пергамент. Помещаем наш новогодний десерт в холодильник для застывания шоколада.

Нуга в шоколаде готова! Можно ставить чайник!