Новогодний десерт "крем-карамель"
Ингредиенты
- Молоко 2.5%- 250 мл
- Сахар- 120 граммов
- Сахар ванильный- 1/2 пачки
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
- Вода- 100 мл
Приготовление
Почему-то постоянно откладывала приготовление этого необычного и вкусного десерта (мне всегда казалось, что я перепорчу кучу продуктов и своего времени впустую). Как оказалось, очень даже зря! Результат превзошёл все ожидания – нежно, ароматно и вкусно!
1. Для начала приготовим карамель, поставив сахар на средний огонь для карамелизации.
2. Смешиваем карамелизированный сахар с водой, варим сироп на среднем огне до приобретения густоты, после снимаем сироп с плиты.
3. Начинаем готовить крем, нагревая молоко.
4. В уже горячее молоко добавляем смешанный сахар с яйцом и желтками.
5. На дно каждой смазанной сливочным маслом формочки наливаем карамель, а сверху – молочно-яичную смесь (очень аккуратно!).
6. Все формочки складываем в одну большую (на дно) и заливаем её кипятком, чтобы вода доходила до середины маленьких формочек.
7. Готовим новогодний десерт крем-карамель 45 минут в духовке, которая была разогрета до 150 градусов.
8. Охлаждаем готовый десерт.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!