Десерт «Прикосновение нежности в новогоднюю ночь»

Ингредиенты

• Ряженка 2.5%- 500 граммов
• Сахар- 30 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Ванилин- по вкусу
• Мармелад апельсиновый- по вкусу

Приготовление

С вечера убираем ряженку в морозильную камеру. Наутро замороженный брикет освобождаем от упаковки.

Дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли, помешаем в большую ёмкость, помещаем в него брикет ряженки и убираем в прохладное место на одни сутки. За 24 часа сыворотка стечёт в ёмкость, а на слоях марли останется нежный крем.

После в получившийся крем добавляем сахар, яйцо и ванилин, размешиваем венчиком.

Разрезаем мармелад на кусочки и выкладываем его на дно формы. Сверху выкладываем творожно-кремовую массу и помещаем в духовку, ранее разогретую до 150 градусов, и выпекаем 30 минут. Верхушка должна красиво подрумяниться и быть не липкой.

После духовку выключаем, но форму не вынимаем, оставляем ещё на 30 минут. Затем вынимаем и охлаждаем в течение 2-х часов.

Готовый десерт «Прикосновение нежности в новогоднюю ночь» украшаем через трафарет, посыпая воздушным рисом.