» » Баклажаны в духовке по-турецки

Баклажаны в духовке по-турецки

Баклажаны в духовке по-турецки

Ингредиенты

  • Баклажан- 6 штук
  • Говядина (фарш)- 250 граммов
  • Томат (помидор) красный- 2 штуки
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
  • Кетчуп- 1 столовая ложка
  • Сахар тростниковый- 90 граммов
  • Говяжий бульон- 240 мл
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Масло оливковое- 2 столовые ложки
  • Томат черри- 4 штуки
  • Перец зеленый острый- по вкусу

Приготовление

Легкая закуска из баклажан благодаря добавлению говяжьего фарша с легкостью превращается в сытное второе блюдо. Почему по-турецки? Все потому, что блюдо готовится с использованием острых и пряных специй, характерных для турецкой кухни. Попробуйте сами!

  1. Очистите баклажаны полосочками. Замочите в соленой воде на 25 минут.
  2. На разогретой сковороде обжарить чеснок, лук и фарш. Все вместе займет не более 15 минут.
  3. Добавьте соль, специи и домашний кетчуп. Следом влейте мясной бульон и все хорошенько перемешайте. Протушите на маленьком огне 10-15 минут, после добавьте томаты  и потомите еще 2 минуты. Переложите фарш в дуршлаг для того, чтобы соус стек.
  4. В это время в другой сковородке обжарить баклажаны, выложить на специальное бумажное полотенце. Надрежьте их и положите в форму.
  5. В середину баклажан насыпать немного сахара, сверху выложить фарш, перец и помидор. Полить соусом и запекать в духовке при 180С в течение получаса.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *