Домашние рецепты » Вторые блюда » Баклажаны в духовке по-турецки
Баклажаны в духовке по-турецки
Ингредиенты
- Баклажан- 6 штук
- Говядина (фарш)- 250 граммов
- Томат (помидор) красный- 2 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 2 зубчика
- Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
- Кетчуп- 1 столовая ложка
- Сахар тростниковый- 90 граммов
- Говяжий бульон- 240 мл
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло оливковое- 2 столовые ложки
- Томат черри- 4 штуки
- Перец зеленый острый- по вкусу
Приготовление
Легкая закуска из баклажан благодаря добавлению говяжьего фарша с легкостью превращается в сытное второе блюдо. Почему по-турецки? Все потому, что блюдо готовится с использованием острых и пряных специй, характерных для турецкой кухни. Попробуйте сами!
- Очистите баклажаны полосочками. Замочите в соленой воде на 25 минут.
- На разогретой сковороде обжарить чеснок, лук и фарш. Все вместе займет не более 15 минут.
- Добавьте соль, специи и домашний кетчуп. Следом влейте мясной бульон и все хорошенько перемешайте. Протушите на маленьком огне 10-15 минут, после добавьте томаты и потомите еще 2 минуты. Переложите фарш в дуршлаг для того, чтобы соус стек.
- В это время в другой сковородке обжарить баклажаны, выложить на специальное бумажное полотенце. Надрежьте их и положите в форму.
- В середину баклажан насыпать немного сахара, сверху выложить фарш, перец и помидор. Полить соусом и запекать в духовке при 180С в течение получаса.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!