Домашние рецепты » Десерты » Пудинг рисовый
Пудинг рисовый
Приготовление
Подготовленный рис закладывают в кипящую, чуть посоленную воду, проваривают 5-8 минут, откидывают на сито и перекладывают в глубокий сотейник со вскипевшим молоком. Изредка перемешивая, дают рису набухнуть, затем в закрытой посуде в жарочном шкафу доводят его до готовности.
В охлажденный до 25-30° рис добавляют растертые с сахаром и ванилью желтки, изюм, цукаты, нарезанные кубиками, растопленное масло.
Смесь перемешивают, в 2-3 приема вводят взбитые белки. Пудинг варят на пару и подают со сладкими соусами.
Так же приготовляют пудинг из саго и из манной крупы, которую всыпают для варки непосредственно в молоко.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!