Домашние рецепты » Десерты » Крем ореховый
Крем ореховый
Ингредиенты
- Орех фундук- 100 граммов
- Сахар- 25 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
- Сметана 12% жирности- 1 стакан
- Желатин пищевой- 2 чайные ложки
- Сливки 20%- 0,5 стакана
Приготовление
Орехи (фундук) очищают от скорлупы, сушат в жарочном шкафу, очищают от оболочки и поджаривают с сахаром до светло-коричневого цвета.
Жареные орехи горячими кладут на смазанную сливочным маслом мраморную доску или мелкую тарелку, охлаждают, толкут в ступке и просеивают. В яично-молочной смеси растворяют подготовленный желатин, процеживают, добавляют толченые орехи, охлаждают до 18-20° и соединяют с взбитыми сливками. В остальном поступают так же, как и при приготовлении крема ванильного.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!