Малиновый крем

Ингредиенты

• Малина- 1/2 стакана
• Сливки 35 %- 1 стакан
• Сахарная пудра- 3/4 стакана
• Желатин пищевой- 10 граммов

Приготовление

 Свежие или замороженные ягоды малины протереть и перемешать с сахарной пудрой.

Сливки взбить до образования густой пены. Во взбитые сливки положить ягоды с сахаром и хорошо размешать, затем, помешивая, влить растворенный слегка теплый желатин. Разлить в формы и охладить. Малиновый крем при подаче украсить ягодами.
Вариант второй. Малину протереть через сито, добавить к ней сахар и мешать, пока он не растворится. К ягодной массе добавить разбухший желатин и все замешать в сбитые сливки. Украсить сверху ягодами малины.