» » Дрожжевые кнедлики со сметаной и черникой

Дрожжевые кнедлики со сметаной и черникой

Дрожжевые кнедлики со сметаной и черникой

Ингредиенты

  • Мука грубого помола- 300 граммов
  • Сахар- 50 граммов
  • Дрожжи прессованные (эргостерин)- 10 граммов
  • Яйцо куриное (желток)- 1 штука
  • Масло сливочное- 120 граммов
  • Молоко 2.5%- 100 мл
  • Сахар- 80 граммов
  • Творог 0.1% твердый- 270 граммов
  • Сметана 20% жирности- 500 граммов
  • Черника- 300 граммов

Приготовление

Вместо начинки добавить 20—40 г. сливочного масла, 1/2 л. сметаны, 300 г. черники и сахар (по вкусу) для тушения, 150 г. твердого тво­рога и 40 г. сахара на посыпание.

 В просеянную прогретую муку добавить соль, сахар, подошедшие дрожжи и теплое молоко с желтком и мас­лом. Замесить густое тесто, дать ему подойти. Раскатать тесто в пласт, сформовать пустые кнедлики и, когда подойдут, от­варить их, проколоть. На тарелке полить растопленным маслом, сметаной, смешанной с черникой. Посыпать кнедлики тер­тым творогом и сахаром.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *