Фруктовые кнедлики с творогом

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1/4 л
• Масло сливочное- 120 граммов
• Мука грубого помола- 1/4 килограмма
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Клубника- 800 граммов
• Масло сливочное- 120 граммов
• Творог 9% классический- 300 граммов
• Сахар- 60 граммов

Приготовление

Подсоленную жидкость с маслом довести до кипения, засыпать в нее муку и при слабом нагреве перемешивать до тех пор, пока тесто не загустеет. Снять и в теплое тесто вмешать одно за другим яйца.

Сформовать из тес­та жгут 2—3 см. толщиной, выложить на него очищен­ные фрукты, тесто разрезать и фрукты завернуть в него, чтобы они равномерно были покрыты тестом. Кнедлики класть в кипящую подсоленную воду и перемешивать, чтобы они не пристали к дну. Варить 8 мин.

Подать фруктовые кнедлики, посыпав творогом, сахаром, полив горячим растопленным маслом.