Утка в духовке с грибами и картошкой
Ингредиенты
- Утка- 1 штука
- Картофель- 5 штук
- Лук репчатый- 1 штука
- Шампиньоны свежие- 0,5 килограмма
- Мед- 1 столовая ложка
- Масло сливочное- 100 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Честно признаюсь, много раз слышала, что утку обмазывают медом, но мне всегда казалось, что это не вкусно, а причина проста – я не люблю мед. Кума всегда говорила – попробуй, ты мед не почувствуешь, а я не хотела. И вот она решила меня подловить: приготовила по этому рецепту утку в духовке и сказала, разумеется, что меда в ингредиентах не было:). О чудо! Это блюдо – просто объедение. Конечно, потом она мне призналась, и я тут же переписала рецепт. Очень рекомендую попробовать!
1. Чистим и мелко шинкуем лук. Моем, чистим и режем грибы. Подсолив, обжариваем на сливочном масле.
3. Чистим, моем, нарезаем картофель, бросаем в кипящую воду, варим 10 минут, сливаем воду.
4. Промываем и хорошо высушиваем бумажными полотенцами утку. Смазываем ее сливочным маслом, натираем солью и перцем, по желаю можно брать и другие приправы.
5. Жареные грибы смешиваем с половиной порции картофеля, и этой смесью фаршируем тушку. Зашиваем ее нитками или скрепляем зубочистками/ шпажками, а теперь смазываем медом.
6. Выкладываем тушку на противень, предварительно смазанный сливочным маслом, вокруг выкладываем вторую часть картошки.
7. Печем утку в духовке, предварительно разогретой до 180оС, примерно 2 часа, тут уж время зависит от размера тушки.
8. Достаем готовую утку, срезаем нитки или вытягиваем шпажки. Подаем с к столу на красивом блюде.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!