Постная кухня – глинтвейн «сказка странствий»

Ингредиенты

• Вино красное 12% алкоголя- 1 бутылка
• Вода- 0,35 стакана
• Сахар- 1 столовая ложка
• Гвоздика- 7 штук
• Орех мускатный- по вкусу

Приготовление

Основу глинтвейна всегда составляет нагретое красное вино со специями и сахаром. Но специи можно использовать самые разные, экспериментировать с их различными сочетаниями, а вместо сахара класть в напиток мед, добавлять другие алкогольные напитки (ром, коньяк), кусочки фруктов и сухофруктов, цедру. Я вам предложу  такую фантазию на тему постной кухни – глинтвейн «Сказка странствий».

1. Засыпаем гвоздику с мускатным орехом в турку, заливаем водой. Дожидаемся закипания, варим 1 минуту. Снимаем турку и пусть отвар настаивается минут десять.

2. Вино выливаем в кастрюлю, которую водрузим на огонь. Когда потеплеет, добавляем содержимое турки, а также сахар. Еще немного держим на огне, чтобы жидкость стала горячей и снимаем.

3. Сразу процедим глинтвейн и примемся разливать по чашкам или нальем в керамический чайник, чтобы предохранить от остывания.

Учтите, что глинтвейн будет менее вкусен, если начнет кипеть. Нагревайте глинтвейн только в эмалированной посуде.

Угощаемся!