Томатный сок без соли

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 3 килограмма

Приготовление

Натуральные соки в магазине не сыскать днем с огнем. Те же, которые стоят на витринах, не содержат в себе ничего полезного, более того – еще и могут оказаться вредными для человека. Поэтому я стараюсь заготовить впрок домашние. К наиболее вкусным и полезным напиткам, на мой взгляд, можно отнести томатный сок без соли. Он ускоряет обменные процессы в организме, помогает укрепить нервную и иммунную системы, прекрасно освежает. А еще на его основе можно приготовить большое количество коктейлей.

1.  Помидоры моем, обсушиваем и вырезаем из них плодоножки.

2.  Подготовленные таким образом плоды нарезаем на  2-4 части и пропускаем через соковыжималку (или перетираем сквозь сито).

3. Ставим полученный сок в кастрюле на плиту и на небольшом огне даем дойти до кипения.

4.  Провариваем с томат в течение десяти-пятнадцати минут, пока не перестанет подниматься пена. Пену убираем шумовкой.

5.  В подготовленные банки разливаем горячий сок и закатываем.

6.   Ставим остужаться в перевернутом положении укутанными в одеяло.

Вкусный томатный сок готов!