Мясо с черносливом – рецепт приготовления
Ингредиенты
- Говядина- 1 килограмм
- Масло растительное (подсолнечное)- 60 мл
- Соль- 1 чайная ложка
- Корица молотая- 1/2 чайные ложки
- Перец черный молотый- 1/2 чайные ложки
- Петрушка (зелень)- 1 чайная ложка
- Вино белое сухое 12% алкоголя- 180 мл
- Лук репчатый- 1 штука
- Томатное пюре- 200 граммов
- Чернослив- 400 граммов
Приготовление
Этим рецептом со мной поделилась соседка. Мясо с черносливом - рецепт приготовления довольно несложный. Я использовала говядину, так как свинину вообще не люблю. На мой взгляд – она слишком жирная. Но вы можете экспериментировать.
В итоге мое мясо с черносливом получилось нежным, сочным и мягким, со вкусным корично-черносливовым ароматом.
1.Нарезаем мясо мелкими кусочками и обжариваем на сковороде до полуготовности.
2. Когда мясо со всех сторон подрумянится, перекладываем его в кастрюлю с толстыми стенками. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
3. Теперь возвращаемся к сковороде, в которой мы жарили мясо. Выливаем в нее белое вино и даем минуту прокипеть. Получившуюся жидкость добавляем в кастрюлю с мясом.
4. Нарезаем соломкой лук репчатый и пассируем на сковороде.
5. Добавляем томатное пюре и тушим несколько минут.
6. Лук в томате выкладываем сверху на мясо. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим примерно 60 минут. Если жидкость будет выпариваться, добавляем по чуть-чуть кипятка.
7. Добавляем к мясу чернослив без косточек, предварительно вымытый. Тушим примерно полчаса до готовности.
8. Готовое мясо с черносливом можно подавать с гарниром или без него.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!