Молочный коктейль "Коралл"

Ингредиенты

• Малина- 1 стакан
• Сок малиновый- 1/2 стакана
• Лимон- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки
• Ром- 1/2 столовые ложки
• Лед- 7 штук

Приготовление

Малина — 1 стакан, малиновый сок — 1/2 стакана, ли­мон — 1, холодное пастеризованное молоко — 2 стакана, яйцо — 1, сахарная пудра — 2 ст. ложки, ром или коньяк— 1/2 ст. ложки, пищевой лед — 4-8 кубиков.

Яйцо растереть с сахарной пудрой. Малину перебрать, сполоснуть, дать стечь воде, размять деревянной ложкой в пюре и перемешать с яйцом. Затем влить малиновый сок, холодное молоко, выжать в смесь сок из лимона, добавить ром или коньяк, тщательно перемешать и охладить в холо­дильнике или погребе. Молочный коктейль подавать с кубиками пищевого льда.