Огурцы соленые, рецепт с горчицей
Ингредиенты
- Укроп- 0,5 пучка
- Огурцы свежие- 20 штук
- Хрен- 1 штука
- Листья смородины- 10 штук
- Листья вишни- 5 штук
- Перец черный горошек- 10 штук
- Чеснок- 4 зубчика
- Горчица- 1 столовая ложка
Приготовление
Огурцы соленые, рецепт которых хочу предложить, немного отличаются от других, но огурчики выходят на редкость удачными, именно такие, которые ценятся – хрустящие, твердые и потрясающе вкусные. Пропорции даю на трехлитровый баллон.
1. Промыв все компоненты, заложим их в баллон (огурцы укладываем в вертикальном положении). Все добавки распределяем так, чтобы часть была на дне, а часть - поверх плотно уложенных огурцов.
2. Вливаем в баллон холодную воду, которую затем выльем в чашу, растворяем в ней соль (100 г), снова вливаем в баллон. Засыпаем в огурцы горчицу. Теперь выждем, пока раствор не станет мутноватым. Тогда выльем воду в чашу, поставим на плиту, пусть закипит, снимем, дождемся остывания.
3.Снова вольем раствор в огурцы (его количество может стать меньше, тогда добавим воду, но больше не солим). Присыпаем парой щепоток горчицы, накрываем капроновой крышечкой и относим в холод на сохранение!
Добавить комментарий!