Варенье из абрикосов

Ингредиенты

• Курага- 500 штук
• Сок лимонный- 80 мл
• Сахар- 1 килограмм
• Ром- 2 столовые ложки

Приготовление

Варенье из абрикосов не обязательно варить исключительно из свежих фруктов, вполне можно взять и сухофрукт – курагу.

1. В просторную кастрюлю собираем абрикосы, воду и сок лимона, когда смесь, поставленная на огонь, начнет кипеть, то убавим интесивность горения. Обязательно положим сверху крышку. Варка обычно длится около 30 минут, главный ориентир – это когда абрикосы станут достаточно мягкими.

2. Всыпаем сахар, перемешиваем, ждем, чтобы растворился и не забываем каждые 15 минут мешать варенье из абрикосов плошкой.

3. Под конец вливаем ром. Когда варенье из абрикосов сготовится, перельем его, пока оно горячее, в банки, подвергнутые процедуре стерилизации, герметично закроем крышечками.