Корейский салат из огурцов

Ингредиенты

• Огурцы свежие- 1 килограмм
• Морковь- 1 штука
• Чеснок- 4 зубчика
• Соль- 25 граммов
• Сахар- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Уксус 9%- 50 мл
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
• Кориандр- 0,5  столовые ложки
• Горчица зернистая- 1 столовая ложка

Приготовление

Корейский салат из огурцов приятно разнообразит зимнее меню своим пикантным вкусом. Количества приводимых продуктов хватает для закрутки 2 банок (0,5 л)

Огурцы нарежем в виде длинненькой соломки, морковку натрем на терке, используемой для корейской моркови, добавим масло, сахар, мелко нарубленный чеснок, поперчим , посолим, высыпем все оставшиеся приправы, зальем уксус. Теперь наша задача – хорошенько размешать корейский салат из огурцов, после чего дать настояться (2 часов хватит).

2. Снова перемешаем салат и распределим по банкам. Банки предварительно простерилизуем, После заполнения банки снова стерилизуем ( 15 мин.) в кипящей воде. Закручиваем, помещаем под одеяло, даем остыть. А зимой вскроем и вспомним лето!