Огурцы в кетчупе

Ингредиенты

• Огурцы свежие- 4 килограмма
• Кетчуп- 2 стакана
• Вода- 3 л
• Сахар- 3 стакана
• Соль- 6 столовых ложек
• Уксус 9%- 300 мл

Приготовление

Огурцы в кетчупе получаются пикантно-острые , как правило, их всегда не хватает для всех желающих попробовать, поэтому советую готовить их побольше. Приводимых пропорций хватает для заполнения 10 банок емкостью в 1 л.

1. Итак, промоем огурчики и разложим по хорошо промытым банкам. Маринад варим, добавляя в воду кетчуп, уксус, сахар с солью. Когда маринадная смесь забулькает на огне, заливаем ею огурцы.

2. Прикрыв крышками, выждем с полчаса, затем сольем жидкость из банок, вскипятим вновь, разольем по банкам, на этот раз уже закатываем. Хорошо укутанные плотной материей огурцы в кетчупе постепенно будут остывать.