Консервированные помидоры с яблоками

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 5 килограммов
• Яблоки- 12 штук
• Лимонная кислота- 4 чайные ложки
• Сахар- 300 граммов
• Соль- 100 граммов
• Вода- 5 л

Приготовление

1. Яблоки вымываем, очищаем кожуру, извлекаем семена, разрезаем каждый фрукт на 4 части.
2. Банки моем, стерилизуем.
3. Томаты моем, складываем в баночки вместе с дольками яблок. На банку емкостью в три литра хватит три яблока, а на баночку с объемом 1 литр – достаточно 1 фрукта.
4. В каждую трехлитровую банку засыпаем по 1 чайной ложечке лимонной кислоты (на банку в 1 литр необходимо 1/3 часть ложки).
5. Готовим рассол для консервированных помидоров с яблоками. В воде растворяем сахар и соль, доводим смесь до закипания.
6. Кипящим рассолом заливаем баночки, оставляем их стоять 10 минут, после чего сливаем в кастрюльку, кипятим, заливаем в банки второй раз.
7. Аналогичным образом поступить 3-й раз.
8. Закручиваем банки с консервированными помидорами с яблоками стерилизованными металлическими крышками.