Варенье из патиссонов

Ингредиенты

• Патиссон- 1 килограмм
• Сахар-песок- 1 килограмм
• Вода- 0,5 л

Приготовление

1.  Берем патиссоны, моем, разрезаем пополам, удаляем семечки, аккуратно очищаем кожуру. Все кроме мякоти выбрасываем.
2. Мякоть патиссонов нарезаем на крупные кубики, помещаем их в кастрюлю, заливаем холодной водой, оставляем на 5 ч.
3. По истечении времени кубики патиссонов достаем, выкладываем на полотенце, слегка подсушиваем.
4. Пропускаем через ножи мясорубки обсушенные патиссоны.
5. Параллельно варим сироп для варенья из патиссонов.
6. В кипящий сироп опускаем перекрученную патиссоновую массу, делаем огонек слабеньким. Варенье из патиссонов постоянно помешиваем. Варим пока капелька варенья не будет растекаться по тарелочке.
7. Горячее варенье разливаем по баночкам, закатываем.