Зеленые томаты с перцем и зеленью

Ингредиенты

• Томат (помидор) зеленый- 1 килограмм
• Сельдерей- 200 граммов
• Петрушка (зелень)- 150 граммов
• Укроп- 150 граммов
• Чеснок- 50 граммов
• Вода- 3 стакана
• Перец горький стручковый- 1 штука
• Соль- 1 столовая ложка

Приготовление

1. Твердые помидоры, не очень крупные помоем в холодной воде и дадим просохнуть.

2. Нальем воду в кастрюлю и закипятим ее. После закипания забросим в воду сельдерей, петрушку и варить 5 минут.

3. Зелень достаем, а сам отвар солим.

4. Нарежем очищенные зубчики чеснока на 4 части.

5. Очистим перчик и нарежем кольцами.
6. Подготовим банки и в них уложим томаты плотненько.

7. Промежутки между помидорками заполняем нашей зеленью, чесноком и перцем. Добавим также специи.

8. Доверху залить банки кипяченым отваром из под зелени и закрыть зеленые томаты с перцем и зеленью.

9. Отправить банки на хранение в сухое прохладное место.

Зеленые томаты с перцем и зеленью готовы уже через 2 недели.