Виноградное варенье с пряностями
Ингредиенты
- Виноград- 1 килограмм
- Сок лимонный- 20 мл
- Вода- 100 л
- Сахар-песок- 800 граммов
- Гвоздика- 3 штуки
- Палочка корицы- 10 граммов
Приготовление
1.Берем кастрюлю, помещаем в нее сахар, сок лимона, воду, пряности. Ставим на маленький огонечек, варим сироп.
2.Очищаем виноград от веточек, мусора, моем. Каждую ягодку накалываем иголочкой в нескольких местах, помещаем в теплый сироп.
3.Виноградное варенье с пряностями варим в несколько этапов, путем неоднократного нагревания смесь до 70 °С в течение дня. Соблюдаем температуру, так как перегревание может повредить целостность ягод винограда.
4.Варенье оставляем на плите, утром ставим на огонек, доводим до кипения, для настаивания оставляем на с
утки.
5.Завершающий этап – доведение до кипения. Виноградное варенье с пряностями варим 10 мин., покa смесь не приобретет медово-янтарный цвет.
6.Горячий продукт разлаживаем по банкам, закатываем.
Добавить комментарий!