Вишнево-лимонный джем

Ингредиенты

• Вишня- 1 килограмм
• Лимон- 2 штуки
• Сахар-песок- 2 стакана

Приготовление

1. Для приготовления вишнево-лимонного джема моем вишни, удаляем косточки, при помощи погружного блендера тщательно перемалываем.

2. Кашицу выливаем в кастрюлю, добавляем от одного лимона сок, а от двух лимонов цедру.

3. Пену, которая образовывается, снимаем с помощью шумовки. Варим джем 30 минут. Массу постоянно помешиваем ложечкой.

4. Пропускаем смесь через ситечко. В полученную кашицу, пропущенную через мелкие ячейки, добавляем сахар, ставим на огонь, варим перемешивания, пока смесь не загустеет.

5. Готовый горячий вишнево-лимонный джем наливаем в подготовленные банки, закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем покрывалом. Охлажденные банки переворачиваем.