Варенье из корочек апельсина
Ингредиенты
- Апельсин- 3 штуки
- Вода- 0,4 л
- Сахар- 300 граммов
- Сок лимонный- 20 мл
Приготовление
1. Тщательно помоем апельсинки. Закипятим воду и кипятком ошпарим фрукты, чтобы смыть все вредности.
2. Нарежем апельсины на 4 части вдоль и каждую из частей еще наполовинку.
3. Получаются дольки. Кожуру мы оставляем, а мякоть удалим.
4. Разрежем каждую дольку апельсина на тонкие полоски.
5. Поместим корочки в миску и зальем холодной водой. Вымачиваем в ней корки 3 дня, несколько раз меняя воду.
6. После вымачивания берем острый нож и удаляем белую часть кожуры.
7. Сворачиваем каждую полочку спиралькой.
8. Теперь корки нужно проварить. Делаем это 3 раза. После каждого раза апельсиновые спиральки обдаем холодной водой.
9. Затем заливаем корки 400 мл воды, добавляем сахар и будем готовить варенье из корочек апельсина до легкой степени загустения.
10. Снимаем в огня, добавим сок лимона и раскладываем варенье по баночкам.
Варенье из корочек апельсина хранить в холодильнике.
Добавить комментарий!