Варенье из шиповника

Ингредиенты

• Шиповник- 700  граммов
• Лимон- 0.5 штуки
• Сахар- 3 стакана
• Вода- 1 стакан

Приготовление

На варенье из шиповника рекомендуется отбирать ягодки покрупнее, из которых будет несложно извлечь косточки.

1. Итак, промываем ягоды шиповника, разрезаем надвое, удаляем косточки. Затем кладем в кастрюлю, заполняем ее водой, варим ок.10 минут. Интенсивность огня при варке небольшая.

2. Ягоды вместе с отваром выливаем в чашу для блендера, запускаем устройство и превращаем в пюре. В принципе, варенье из шиповника можно готовить и не размалывая ягоды. Пюре выкладываем обратно в кастрюльку, добавляем сахар, перемешиваем хорошенько. Поставив на огонь, подождем закипания, варим 15 минут, почти постоянно помешивая. Разложим по банкам (заранее простерилизованным).