Огурцы с остро-томатной заливкой

Ингредиенты

• Огурец- 4 килограмма
• Чеснок- 180 граммов
• Томатная паста- 4 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 250 мл
• Сахар- 150 граммов
• Соль- 3 столовые ложки
• Уксус 6%- 150 граммов
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 1 чайная ложка

Приготовление

1. Моем огурчики и обрезаем концы с двух сторон.

2. Каждый разрезаем вдоль.

3. Выдавим чеснок и смешаем с огурцами. Добавим также все остальные ингредиенты, кроме уксуса. Оставим на пол часа.

4. Через пол часа будет уже большое количество сока.

5. Ставим огурцы на огонь и тушим 15 минуток. Добавляем уксус и тушим еще 30 минут.

6. Выключаем огонь и настаиваем огурцы с остро-томатной заливкой  15 минут.

7. Разложим огурцы в стерилизованные банки, заливаем соусом.

8. Стерилизуем банки 25-30 минут. Закатываем.

Огурцы с остро-томатной заливкой готовы!