Конфитюр из кабачков с апельсинами

Ингредиенты

• Кабачок- 1 штука
• Апельсин- 3 штуки
• Сахар-песок- 3,5 стакана
• Лимонная кислота- 0,5 чайные ложки
• Имбирь (корень)- 0,5 чайные ложки
• Корица молотая- по вкусу

Приготовление

Вчера моя бабуля приготовила свой коронный рецепт - конфитюр из кабачков с апельсинами, и хотя он предназначается для зимы, я все-таки не удержалась и открыла баночку, это оказалось настолько вкусно, что теперь я спешу поделится рецептом с вами.
1. Самый большой кабачок, который вам только удастся найти очистите от кожи и косточек, теперь измельчите его в мясорубке или с помощью блендера и  добавьте в кабачковую мякоть сахар, теперь ставим на огонь и доводим массу до кипения.
2. После того, как кабачки закипели – снимаем их с огня и оставляем на 2-3часа, путь просто постоят в прохладном месте.
3. Теперь прокручиваем наши апельсинки через мясорубку, кожуру не снимаем, но косточки придется удалить – нам они в нашем конфитюре из кабачков с апельсинами не пригодятся.
4. Добавляем апельсиновую массу к нашим кабачкам и доводим до кипения снова, потом оставляем снова на 4 часа в прохладном месте.
5. После того, как необходимые нам 4 часа прошли, добавляем в наш конфитюрчик лимонную кислоту, имбирь, который нужно натереть на самой-самой мелкой терочке и корицу и проварим минут 20.
6. Потом раскладываем конфитюр из кабачков с апельсинами по баночкам и закатываем их крышками!