» » Компот из зеленых помидоров

Компот из зеленых помидоров

Компот из зеленых помидоров

Ингредиенты

  • Томат (помидор) зеленый- 1 килограмм
  • Уксус 9%- 150 мл
  • Сахар-песок- 650 граммов
  • Лимон- 1 штука
  • Гвоздика- 2 штуки
  • Палочка корицы- 0,3 штуки
  • Ваниль- 0,3 штуки

Приготовление

1. Томаты моем, высушиваем, разрезаем на половинки поперек плода.

2. Подготовленные для компота из зеленых помидоров томаты укладываем в кастрюлю, заливаем раствором, приготовленным из уксуса, воды и сахарного песка.

3. Оставляем томаты в сиропе на 24 часа.

4. По прошествие суток раствор сливаем, доводим этот сироп до кипения и по частям выкладываем в него томаты.

5. Томаты варим в сиропе до стекловидного состояния, периодически опуская и вынимая плоды деревянной ложкой.

6. Сваренные помидоры достаем из сиропа, выкладываем в литровую баночку, добавляем 2 кружка лимона, корицу, гвоздику и ваниль.

7. Продолжаем варить сироп, дожидаясь пока он не испариться на половину всего объема.

8. Кипящим раствором заливаем баночки с томатами, закатываем их герметично и переворачиваем вверх дном.

9. После полного охлаждения компот из зеленых помидоров ставим в темноту и прохладу погреба.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *