Варение из ревеня
Ингредиенты
- Ревень- 1000 граммов
- Сахар- 1000 граммов
Приготовление
Прежде чем приступать к приготовлению этого удивительно вкусного варения, требуется выбрать правильную посуду. Ревень нельзя готовить в жестяных или медных емкостях, дабы избежать окисления.
И еще, ревень для использования в пищу, неважно будь то начинка для пирога, или компот, или варение – необходимо собирать в начале лета.
Готовим варенье из ревеня
Вымытый, обсушенный ревень нарезают кубиками.
Кубики ревеня, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и дать пропитаться и выделить сок в течение суток.
Через 24 часа, кастрюлю поставить на огонь и варить после закипания в течении 10, максимум 15 минут на медленном огне.
Остудить свежесваренную массу, и разложить по банкам, которые предварительно помыли содой и стерилизовали.
Хранить варение нужно в холодном месте. Варенье можно использовать как самостоятельное блюдо, и для начинок в пироги.
Добавить комментарий!