Салат «Привет из августа»

Ингредиенты

• Баклажан- 10 штук
• Лук репчатый- 12 штук
• Перец сладкий стручковый- 10 штук
• Морковь- 10 штук
• Томат (помидор) красный- 10 штук
• Соль- 2 столовые ложки
• Сахар- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 стакана
• Уксус 70% (Эссенция)- 2 чайные ложки

Приготовление

1. Все овощи моем, чистим от кожуры и нарезаем полукружочками.

2. Складываем овощи в кастрюлю, обязательно с толстым дном.

3. Добавляем к овощам сахар, соль и растит. масло. Я не добавляла больше

никаких специй, но вы можете использовать любые, на свое усмотрение.

4. Тушим салат «Привет из августа» на среднем огне около 40 минуток.

5. Уже в самом конце тушения добавим уксусную кислоту.

6. Теперь салат можно раскладывать по баночкам и закрывать.

Салат «Привет из августа» готов!