Зеленые помидоры соленые

Ингредиенты

• Томат (помидор) зеленый- 2 килограмма
• Сельдерей- 100 граммов
• Чеснок- 10 зубчиков
• Перец горький стручковый- 3 штуки
• Соль- 70 граммов
• Вода- 1 л

Приготовление

1. Разрежем помидорки вдоль, но немного не до конца.

2. Порежем на пластинки чеснок, ва перчик – колечками. Сельдерей разберем на веточки.

3. Теперь в серединку помидоров положим понемногу всех подготовленных компонентов.

4. Чтобы помидоры не развалились, закрепим их обычными нитками.

5. Подготовим кастрюльку и на ее дно выложим слой из веточек сельдерея. Далее начиненные помидорки и сверху опять сельдерей.

6. Соль разводим в воде и поливаем помидоры.

7. Ставим сверху гнет.

8. Зеленые помидоры  соленые будут готовы, когда рассол станет прозрачным и перестанет пузыриться.

Зеленые помидоры соленые можно кушать как закуску или залить кипящим рассолом и закатать на зиму.