Домашние рецепты » Консервация » Овощная икра на зиму по-домашнему
Овощная икра на зиму по-домашнему
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 2,5 килограмма
- Лук репчатый- 0,5 килограмма
- Морковь- 0,5 килограмма
- Перец болгарский- 0,5 килограмма
- Яблоки- 0,5 килограмма
- Чеснок- 300 граммов
- Перец горький стручковый- 1 штука
- Петрушка- 1 пучок
- Лист сельдерея- 10 штук
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
1. Почистим лук и морковку. Вымоем перец, яблоки и томаты.
2. Удалим у яблок и перцев серединку и все овощи нарежем на кусочки произвольной величины. Закинем все в мясорубку или измельчим блендером.
3. В кастрюлю с толстым дном нальем масло и отправим туда все овощное пюре. Добавим соль и перец и готовим 3 часа.
4. Помоем зелень и мелко нарубим.
5. Почистим чеснок и меленько нарежем. Чеснок вместе с зеленью отправляем в кастрюлю с икрой и готовим еще 15 минут.
6. Готовую овощную икру на зиму по-домашнему раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем и даем остыть.
7. Храним банки с овощной икрой в темном прохладном месте.
Овощная икра на зиму по-домашнему
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!