» » Овощная икра на зиму по-домашнему

Овощная икра на зиму по-домашнему

Овощная икра на зиму по-домашнему

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный- 2,5 килограмма
  • Лук репчатый- 0,5 килограмма
  • Морковь- 0,5 килограмма
  • Перец болгарский- 0,5 килограмма
  • Яблоки- 0,5 килограмма
  • Чеснок- 300 граммов
  • Перец горький стручковый- 1 штука
  • Петрушка- 1 пучок
  • Лист сельдерея- 10 штук
  • Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

1. Почистим лук и морковку. Вымоем перец, яблоки и томаты.

2. Удалим у яблок и перцев серединку и все овощи нарежем на кусочки произвольной величины. Закинем все в мясорубку или измельчим блендером.

3. В кастрюлю с толстым дном нальем масло и отправим туда все овощное пюре. Добавим соль и перец и готовим 3 часа.

4. Помоем зелень и мелко нарубим.

5. Почистим чеснок и меленько нарежем. Чеснок вместе с зеленью отправляем в кастрюлю с икрой и готовим еще 15 минут.

6. Готовую овощную икру на зиму по-домашнему раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем и даем остыть.

7. Храним банки с овощной икрой в темном прохладном месте.

Овощная икра на зиму по-домашнему

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции