» » Сырой салат из огурцов на зиму

Сырой салат из огурцов на зиму

Сырой салат из огурцов на зиму

Ингредиенты

  • Огурцы свежие- 3 килограмма
  • Чеснок лесной- 250 граммов
  • Лук репчатый- 250 граммов
  • Уксус 9%- 150 мл
  • Соль- 100 граммов
  • Сахар- 150 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Совсем скоро уже лето, а вслед за ним – сезон закруток различных салатов на зиму. Готовить я люблю, но вот с консерваций как-то не совсем у меня сложилось. Как по мне, слишком долго возни. Поэтому для закруток я выбираю самые простые и не затратные по времени рецепты. Сырой салат из огурцов на зиму – один из таких. По нему получаются чесночные хрустящие огурчики, которые даже зимой на вкус почти как свежие.

1. Очень хорошо моем огурчики и нарезаем на кружочки где-то по сантиметру в толщину.

2. Чистим от шелухи лучок и также нарезаем его колечками. Можно полуколечками.

3. Выкладываем огурцы и лук в большую миску, солим, перчим, добавляем сахар и уксус, чеснок, пропущенный под прессом, и начинаем перемешивать хорошенько руками.

4. Ставим огурцы в холодное место как минимум на 12 часов. Они должны дать сок.

5. Ну а теперь пришла очередь самой закрутки. Стерилизуем банки и раскладываем по ним наш сырой салат из огурцов на зиму. Закатываем. 

6. Не беспокойтесь, что первое время огурцы будут мутными, потом маринад осядет и посветлеет.

Зимой вас ждет невероятная вкуснятина!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *