Спагетти «Карбонара»

Ингредиенты

• Бекон- 200 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Спагетти- 450 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сыр Пармезан- 100 граммов
• Сливки 20%- 125 граммов

Приготовление

Всем советую хоть раз попробовать приготовить спагетти «Карбонара», так как это очень вкусное и нежное блюдо итальянской кухни. Не пожалейте денег и купите хорошие итальянские макароны, а также сыр Пармезан, который за счет своего вкуса и аромата, придаст вашему блюду необыкновенную пикантность и сочность. Изюминка этого блюда в яйцах, которые завариваются на горячих макаронах, при этом остаются почти свежими и напоминают слегка запеченный омлет.

1. На пламя ставим кастрюлю с водой и ждем ее полного закипания.

2. Нарезанный на кусочки бекон обжариваем на сковородке до хрустящего  состояния.

3. Перекладываем бекон на полотенце бумажное для стекания излишков жира.

4. За это время в закипевшую воду и слегка подсоленную выкладываем спагетти  отвариваем до состояния аль денте.

5.  Яйца перемешиваем с натертым сыром, сливками и молоком.

6. Спагетти отправляем на дуршлаг, при этом оставляем немного воды в кастрюле.

7. На горячие спагетти выкладываем яичную массу и перемешиваем.

8. Раскладываем бекон, посыпаем все солью и перцем и оставшимся тертым сыром.

9. Спагетти «Карбонара» готовы, подаем немедленно и горячими.

Приятного всем вам кушанья и огромного аппетита!!!