Консервированные помидоры «Вкусные»

Ингредиенты

• Вода- 1 л
• Соль- 1 столовая ложка
• Сахар- 2 столовые ложки
• Чеснок- 3 зубчика
• Перец душистый- 3 грамма
• Перец черный горошек- 6 штук
• Лавровый лист- 2 штуки
• Гвоздика- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 килограмм
• Перец сладкий стручковый- 1 штука

Приготовление

Консервированные помидоры таким способом, получаются тверденькими, ароматными и очень вкусными. Отличная закуска к любым блюдам и к любому столу. Указанное количество ингредиентов рассчитано для одной банки.

1. Сперва хорошенько промываем банки. Стерилизуем их для уверенности. Потом в каждую банку (1,5-2 литра) выкладываем чеснок, лавровый листик, горошки душистого и горького перца. Еще добавляем гвоздичку. Если вы любите зелень, тогда можете положить в банку и несколько веточек петрушки. Укроп тут будет не уместен.

2. Далее выкладываем в банки помидоры (промытые). Сверху запихиваем несколько долек стручкового сладкого перца.

3. Теперь заливаем помидоры в банках кипящей водой. В таком виде оставляем их на 10-15 минут. После этого сливаем немного остывшую водичку в кастрюльку. Доводим ее до кипения. После этого опять вливаем в банки. Снова оставляем на 10-15 минут.

4. Далее воду сливаем еще раз. На ее основе варим рассол. На 1 литр воды берем 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли (без верха).

5. В каждую банку добавляем лимонную кислоту (по 1/3 чайной ложки). Также кладем несколько горошков кориандра.

6. Теперь заливаем помидорки в банках горячим рассолом. Стерилизовать консервированные помидоры «Вкусные» не нужно.

Вкусных Вам закруток!