» » Заготовки на зиму: салаты из баклажанов

Заготовки на зиму: салаты из баклажанов

Заготовки на зиму: салаты из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажан- 3 килограмма
  • Перец болгарский- 3 килограмма
  • Томат (помидор) красный- 3 килограмма
  • Чеснок- 700 граммов
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 2 пучка
  • Перец чили- 3 штуки
  • Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Салаты из баклажан очень люблю, поэтому очень часто готовлю заготовки на зиму, с участием данного продукта. Правда, пришлось слегка повозиться с данным овощем, так как иногда чересчур горчил, что мне не нравилось и близким тоже. Узнала совсем, случайно, что его нужно вымачивать в соленой воде хотя бы час, тогда он сам по себе становится нежнее и теряет всю горечь.

1. Промываем хорошенечко все овощи.

2. Обсушиваем при помощи бумажного полотенца.

3. На кубики нарезаем затем все компоненты.

4. Перемешиваем все с солью и маслом.

5. Ставим на плиту и провариваем около часа.

6. Раскладываем в горячем виде по стерилизованным банкам.

7. Закатываем и переворачиваем сверху вниз и оставляем в покое до полного их остывания.

8. Заготовки на  зиму: салаты из баклажанов готовы.

Приятных всем вам заготовок!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *