Рагу из баклажанов овощное
Ингредиенты
- Картофель- 7 штук
- Масло сливочное- 2 столовые ложки
- Баклажан- 3 штуки
- Соль- по вкусу
- Томат (помидор) красный- 3 штуки
- Перец черный молотый- по вкусу
- Перец болгарский- 3 штуки
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Рагу из баклажан получается очень сытным, вкусным и насыщенным ароматами только что собранных овощей с грядки и протушенных все вместе. Готовлю его частенько, так как высаживаем с мамой очень много баклажан, из—за огромной уж очень любви к ним. Подается оно со сметанкой либо ряженкой, но с первой вкуснее. Я еще иногда кладу чеснок, тогда блюдо приобретает совсем другой вкус, намного интереснее и вкуснее.
1. Нарезаем на кубики очищенные и промытые хорошо баклажаны и картошку.
2. Выкладываем их на сковороду и обжариваем, посыпав солью и перцем.
3. Затем добавляем помидоры, нарезанные на дольки, перец болгарский, нарезанный на полоски.
4. Все размешиваем, накрываем сковороду крышкой и готовим до полной готовности.
5. Рагу из баклажанов овощное перед подачей посыпаем обильно зеленью.
Приятной все вам трапезы!!!
Добавить комментарий!