» » Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

Ингредиенты

  • Соль- 100 граммов
  • Чеснок- 5 зубчиков
  • Уксус 70% (Эссенция)- 1 чайная ложка
  • Кабачок- 1 килограмм
  • Укроп- по вкусу
  • Хрен- по вкусу
  • Листья смородины- по вкусу
  • Эстрагон- 5 граммов

Приготовление

Мне очень нравятся маринованные кабачки. Закрываю исключительно молоденькие, вот только, только поспевшие, как говорится. По вкусу они напоминают огурец, только тоже маринованный. Такой же хруст, аромат и вкус. В общем, кабачки очень вкусненькие. Можно добавлять в салаты или рассольник. Лично я разницы никакой не ощущаю. Попробуйте и ваш ассортимент закаток, пополнится еще одним шедевром.

1. Промываем хорошенько кабачки и отрезаем у них черешки.

2. При наличии чересчур больших плодов, разрезаем их наполовину.

3. Моем хорошенько банки и стерилизуем.

4. Выкладываем на их дно чеснок и зелень.

5. Выкладываем в банки плотно кабачки и заливаем кипятком до верха, прикрыв крышками, и даем постоять.

6. Затем сливаем воду в кастрюлю, солим и кипятим.

7. Наливаем в банку вторую порцию кипятка.

8. Потом выливаем воду из банки и вливаем уже закипевший рассол.

9. Вливаем уксус и закатываем.

10. Маринованные кабачки укутываем хорошенько и отправляем в подвал.

Всем приятных закаток!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *