Варенье из сливы

Ингредиенты

• Слива- 1 килограмм
• Сахар- 1 килограмм
• Вода- 250 мл
• Лимонная кислота- 1 чайная ложка

Приготовление

Варенье из сливы  можно приготовить и с косточками, и без них. Конечно, во втором случае дело хлопотное, но такое варенье можно будет использовать в качестве начинки, например, для блинчиков или пирогов. Варенье же с косточками идеально подойдет в качестве десерта к чаю.

1. Для начала сливу перебираем, промываем в холодной воде.

2. Затем каждый плод разрезаем пополам, вынимаем косточки.

3. После этого начинаем делать сироп. Для этого в кастрюлю заливаем воду, засыпаем сахар.

4. Отправляем кастрюлю на огонь. Содержимое доводим до состояния кипения. При этом постоянно помешиваем деревянной ложкой.

5. Далее в кипящий сироп выкладываем подготовленные сливы. Вновь доводим до кипения, держим на огне пять минут.

6. Затем снимаем образовавшуюся пенку, кастрюлю убираем с плиты, оставляем на восемь часов остывать.

7. По истечении указанного времени варенье вновь доводим до кипения, варим пять минут. Вновь собираем пенку, убираем с огня, оставляем на восемь часов.

8. Далее добавляем к нему лимонную кислоту. Перемешиваем.

9. Доводим до кипения, варим пять минут.

10. После этого раскладываем варенье из сливы по баночкам, которые закрываем крышками.

Приятных заготовок!!!