Огурцы чили

Ингредиенты

• Огурцы свежие- 2 килограмма
• Вода- 12 стаканов
• Сахар- 2 стакана
• Уксус 3%- 2 стакана
• Соль- 3 столовые ложки
• Кетчуп- 400 столовых ложек

Приготовление

Для рецепта огурцов чили нам понадобятся очень маленькие по размеру огурчики, выбираем действительно самые мелкие, какие можно достать. Еще обратите внимание, что пропорции даны из расчета, что выйдет 7 литровых банок с огурцами чили.

1. Огурчики хорошенько промоем и разложим по банкам. Зальем в банки кипяток и накроем заранее прокипяченными крышками. Выжидаем некоторое время, затем повторяем всю процедуру сначала.

2. Одновременно приготовим маринад. Смешаем все необходимые ингредиенты в емкости, поставленной на огонь, дождемся закипания. Из банок с огурцами сливаем воду и заливаем вместо нее приготовленный маринад и закатываем. Переворачиваем банки донышком кверху, накрываем полотенцем и пусть остынут. Затем уберем в подходящее место.

Угощаемся!