Маринованная капуста в собственном соку

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 1 штука
• Морковь- 4 штуки
• Чеснок- 6 зубчиков
• Вода- 1,5 л
• Соль- 3 столовые ложки
• Сахар- 1,5 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- 180 граммов
• Уксус 70% (Эссенция)- 2 столовые ложки

Приготовление

Хочу с вами поделиться очень простым и не требующим долгой мариновки способом. При этом по вашему дому не будут разноситься неприятные запахи и вы сможете есть ее уже на следующие сутки. Хранится она не дольше месяца, но вы можете и не наготавливать по бочкам ее, а сделать всего лишь на несколько банок. Я так и делаю, ведь всегда хочется свежего. Так что маринованная капуста  в собственном соку приготовленная, удивит вас вкусом, а так же идеально подойдет к картошечке или к мясу.

1. Хорошо промываем овощи все и банки, которые стерилизовать не надо.

2. Нарезаем тоненько капусту и складываем ее затем в большую глубокую миску или тазик.

3. Прямо в тазик с капустой натираем морковку и туда же отправляем чеснок, раздавленный либо ножом, либо чесночницей.

4. Перемешиваем капусту тщательно, но руками не мнем.

5. После чего перекладываем по банкам и готовим рассол.

6. В кастрюлю из нержавеющей стали выложить все компоненты для рассола, залить водой и прокипятить.

7. Полученным рассолом залить капусту в банках и отнести в темное место на 12 часов для маринования.

8. Маринованная капуста  в собственном соку готова.

Всем огромного и приятного аппетита!!!