Домашняя аджика без варки

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 килограмма
• Перец болгарский- 1,5 килограмма
• Перец чили- 3 штуки
• Чеснок- 200 граммов
• Уксус 9%- 200 мл
• Соль- 2 столовые ложки

Приготовление

Замечательный вариант для различных соусов и для бутербродов. Готовлю именно аджику без варки уже лет пять и всегда много, так съедается очень быстро. Моя семья просто любит ее с макаронами или с шашлыками есть. Получается действительно очень вкусно, а какой аромат имеет.!! В общем, советую всем попробовать приготовить.

1. Хорошо промываем помидоры и высушиваем.

2. Перцы так же хорошо моем, обсушиваем и срезаем только плодоножку, семечки не убираем.

3. У перца чили так же срезаем плодоножку, чеснок очищаем.

4. Устанавливаем мясорубку и пропускаем все продукты через нее.

5. Добавляем соль и уксус, перемешиваем и на один час оставляем.

6. По истечении времени опять все перемешиваем и перекладываем в чистые банки и закрываем.

7. Домашняя аджика без варки готова, отправляем в прохладное помещение для хранения.

Всем приятной трапезы!!!