» » Постные огурчики по-корейски

Постные огурчики по-корейски

Постные огурчики по-корейски

Ингредиенты

  • Огурец- 4 килограмма
  • Морковь- 1 килограмм
  • Сахар- 1 стакан
  • Уксус 9%- 1 стакан
  • Соль- 100 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
  • Чеснок- 40 граммов
  • Перец красный молотый- 1 столовая ложка

Приготовление

Лучше корейского салата из моркови могут быть только постные огурчики по-корейски с морковью. Такой салат можно приготовить “на раз”, а можно и законсервировать для зимы. Это прекрасное блюдо для любителей еды поострее,  а также, безусловно, для тех, кто соблюдает пост.

1. Морковь очищаем и измельчаем на специальной терке для овощей по-корейски.

2. Огурцы моем, обрезаем с двух концов. Затем измельчаем на четвертинки или на 8 частей (в зависимости от размера огурцов).

3. В глубокой посуде перемешиваем измельченные огурчики и морковь

4. Чеснок очищаем от жесткой кожицы, пропускаем через пресс (или мелко натираем).

5. Готовим заправку. Для этого соединяем чеснок, уксус, всыпаем сахар, перчим (кладем черный и красный перец, ориентируясь на свой вкус).

6. Заправку вливаем в смесь из огурцов и моркови и ставим емкость с салатом в холоде настаиваться в течение 4 часов (можно и больше, даже на ночь).

7. В случае, если огурцы предназначаются для консервации, раскладываем их в подготовленные банки, стерилизуем в большой емкости примерно 10-15 минут, затем закатываем и ставим охлаждаться укутанными в одеяло в перевернутом положении.

Пусть постный стол будет вкусным!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *