Овощное рагу с курицей с грибами

Ингредиенты

• Картофель- 5 штук
• Перец болгарский- 2 штуки
• Чеснок- 3 зубчика
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Курица (голень)- 5 штук
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Шампиньоны свежие- 350 граммов
• Соль- по вкусу
• Сахар- по вкусу
• Уксус белый винный- по вкусу
• Сок лимонный- по вкусу
• Соус соевый классический- по вкусу

Приготовление

Очень вкусное и сытное блюдо – овощное рагу с курицей и грибами. Можно подавать как на обед, так и на ужин. Вместо помидор можно добавить томатную пасту. Шампиньоны заменить на другие грибы, которые вам нравятся. Уксус и лимон можно вообще не добавлять, хотя некоторым нравится кислинка.

1. Промываем тщательно картошку и разрезаем на четыре части.

2. Отвариваем в слегка подсоленной воде.

3. На тонкие дольки нарезаем перец и чеснок.

4. Очищаем от кожицы и костей куриные ножки и нарезаем на филе.

5. На сковороде с разогретым маслом обжариваем грибы и отправляем затем к болгарскому перцу.

6. Доливаем масло и отправляем куриное филе с чесноком, слегка солим и обжариваем.

7. При появлении коричневой корочки, убавляем пламя и тушим до полной его готовности.

8. Смешиваем в тарелке уксус с сахаром и соусом соевым.

9. К готовой курице добавляем нарезанные на дольки помидоры, грибы с перцем, соус и все перемешиваем.

10. Овощное рагу с курицей с грибами готово.

Приятной всем вам трапезы!!!