Готовим квашеные помидоры на зиму

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 2 килограмма
• Укроп сушеный- по вкусу
• Чеснок- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Квашеные помидоры – это неизменная, традиционная закуска, которая появляется на каждом столе. Приготовить их совсем не сложно. Я предпочитаю выбирать небольшие помидорчики. Но можно брать и крупные.

1. Отбираем хорошие, цельные и спелые помидоры и промываем их проточной водой.

2. Очищаем и нарезаем на пластинки чеснок.

3. Промываем и измельчаем укроп.

4. Подготавливаем банки. Стерилизуем их. Выкладываем на дно каждой укроп и чеснок. Аккуратно укладываем помидоры.

5. Для приготовления рассола, разводим в трех литрах прохладной воды соль, две столовых ложки, перемешиваем до полного растворения.

6. Заливаем каждую банку рассолом и закрываем крышкой капроновой.

7. Ставим квашеные помидоры в погреб или другое подходящее прохладное место. Готовы они будут через пару недель.

Вкусных вам шедевров!