Абрикосы на зиму или варенье из абрикосов
Ингредиенты
- Абрикос- 1 килограмм
- Сахар- 1,5 килограмма
- Вода- 400 мл
Приготовление
Данное варенье можно делать как с целыми абрикосами, так и с их половинками. Можно добавить орешков, как с самих косточек абрикосов, так и грецких. Я еще иногда добавляю пару кусочков кабачков или мандарин, тогда получается немного другой вкус, но тоже очень вкусно.
1. Абрикосы хорошо промываем и освобождаем от косточек.
2. Бросаем их в горячею воду с температурой 85—90°С минут на пять, после охлаждаем под проточной водой.
3. Сироп варим до кипения и заливаем им абрикосы и оставляем на часа четыре в покое.
4. По истечении времени варим до готовности, такую процедуру проделываем несколько раз, с выстаиванием перед каждой варкой около 12 часов.
5. Абрикосы на зиму или варенье из абрикосов отправляем в стерилизованные банки и плотно закрываем.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!