Как мариновать молодую кукурузу

Ингредиенты

• Кукурузный початок- 2 килограмма
• Соль- по вкусу
• Сахар- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кориандр- по вкусу
• Уксус белый винный- по вкусу

Приготовление

Муж с друзьями ездил на рыбалку и заезжал в село к родственникам. Привез полный пакет кукурузы. Для варки она еще не предназначена – молодая.  Вот мы и решили попробовать замариновать. Как мариновать молодую кукурузу, мы не знали. И оказалось, что не так уж просто найти подходящий рецепт. Собирали его по крупицам. Первую банку уже открыли. Результат поразил. Это не просто вкусно, а волшебно. Теперь жалеем, что не привез больше кукурузы. В следующем годы сделаем больше запасов.

1. Перед тем, как мариновать молодую кукурузу аккуратно и внимательно очищаем. Снимаем все листья и шелуху.

2. Укладываем в подготовленную банку. Плотненько. Если кукуруза крупная, можно разрезать напополам.

3. Присыпаем солью. Столовой ложки будет достаточно. И в четыре раза больше сахара.

4. Добавляем немного черного перца горошком, кориандр и уксус – 3 столовых ложки или можно немного больше. В зависимости от объема банки.

5. Заливаем молодую кукурузу кипятком. Постепенно, чтоб банки не лопнули.

6. Закрываем герметичной крышкой и оставляем остывать в тепле.

7. Храним кукурузу в холодильнике.

Вкусных вам шедевров!