» » Сибирский фарш для пельменей

Сибирский фарш для пельменей

Сибирский фарш для пельменей

Ингредиенты

  • Говядина- 300 граммов
  • Свинина (вырезка)- 300 граммов
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Вода- 0,1 л
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Фарш для пельменей можно приготовить самыми разными способами. Но всей моей семье, да и нашим друзьям (которые уже взяли этот рецепт на заметку) больше нравится именно этот. Фарш получается не сухой, в меру плотный и  «живой». А готовые пельмени – очень вкусные, куда тем магазинным.

1. Помоем  репчатый лук, почистим его и разрежем на две - четыре части.

2. Мясо (свинину и говядину) хорошенечко помоем, обсушим, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку или кухонный комбайн (у кого что имеется) вместе с репчатым луком. Можно проделать эти манипуляции несколько раз, тогда ваше мясо будет более воздушное.

3. После этого фарш для пельменей посолим, поперчим и вольем холодную воду. Затем все хорошенько размешаем.

4. Дальше выложим фарш на половинку пищевой пленки, другой половинкой его накроим и хорошенько отобьем с обеих сторон. Не удивляйтесь, это необходимо сделать. С виду явной разницы вы не заметите, но вы обязательно почувствуете ее в готовом блюде.
Все фарш для пельменей готов и ждет своего теста. 

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции